おせち料理の由来について

おせち料理の由来、元旦に食べる理由について。人気おせちの予約・通販・お取り寄せ受付中

おせち料理の由来

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おせちのルーツ

暦上の節目や季節の変わり目にあたる「節日(せちにち)」を祝い、神様へのお供え物としてつくられた料理を「御節料理」と言います。
1年を竹の節のように区切る「節(せち)」が中国の唐から伝わり、奈良時代には宮中行事の中で御節料理が振舞われていました。江戸時代後期には全国的にも広まり、現代のような「元旦のおせち」が定着したと言われています。

なぜお正月に食べるの?

元旦には年の神様をお迎えして新しい年の豊作と家族の健康と幸運を祈る習わしがあります。おせち料理は神様へのお供え物として作られ、大晦日にお供えをして年があけると家族全員で神様からのおさがりを頂くと考えられていたため、元旦に御節料理を用意するようになりました。
神様がいらっしゃる三が日は炊事をしてはいけない(台所に立ってはいけない)と言われていたため、日持ちのする料理が多いのが特徴的です。

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