おせち料理の意味について

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おせち料理の意味

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おせち料理にはそれぞれ意味があり、新しい1年の幸せを願う縁起物になっています。

三つ肴

黒豆 … 「まめ(元気・勤勉)に暮らせますように」とかけて
数の子 … 子孫繁栄(たくさんの卵を持つことから)
田作り … 豊作豊年(肥料だったいわしが使わているため)

口取り

紅白かまぼこ … 紅は清浄、白は魔除け。半月型は日の出を意味し、新しい門出を祝う
伊達巻 … 知識や文化の発展(巻き物=書物と見立てて)
栗きんとん … 財産が増えるように(小判に似ているため)
昆布巻き … 昆布は「よろこぶ」、帯は「結び(縁)」とかけて

酢の物

紅白なます … 紅白はおめでたい意味があるとされる彩り

焼き物

海老 … 長寿祈願(腰が曲がっていることから)

煮物

里芋 … 子孫繁栄(小芋がたくさんつくことから)
くわい … 出世祈願(芽が出る=出世、めでたいという意味も)
レンコン … 穴が開いていることから、将来の見通しがよくなるように
たたき牛蒡 … 無病息災、豊作、開運(ごぼうは細く長く地に根を張るため)

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